إفطار الأبطال

يبدو أن العلم الحديث و المنطق العام يخوضان معركة مستمرة حول أهمية وجبة الإفطار حين يتعلق الأمر بمستويات الطاقة، التركيز، التعلم و خسارة الوزن. في الماضي كان البيض و الحبوب مكونان أساسيان على مائدة الإفطار، بجانب عدد آخر من الخيارات مثل الفاكهة، العصائر الغنية بالبروتين، قوالب الإفطار و الشطائر. يتفق معظم الناس أن تجاهل الوجبة الأولى في اليوم قد يؤدي إلى اختلال التناغم الطبيعي في الجسم بين تناول الطعام و الإمساك عنه. مع بداية اليوم، تكون مستويات السكر في الدم منخفضة، و يحتاج الجسم للسكر لتغذية المخ و العضلات و مساعدتها على العمل بكامل طاقتها، ببساطة و وضوح، يساعد الإفطار الصحي على ضبط مستويات السكر في الدم.

إذا كنت ممن يحرصون على تناول وجبة الإفطار، فأنت حتما تعلم أن الإفطار الجيد يمنح جسدك الطاقة التي يحتاجها على مدار اليوم. يجب ألا تخلو وجبة الإفطار من السعرات الحرارية حيث أن هذا يجعلك تشعر بالجوع بعد ساعات قليلة. تنصح الجمعية الألمانية للتغذية بأن تحتوي وجبة الإفطار على أربعة  عناصر أساسية: الحبوب، منتجات الألبان، الفاكهة/الخضروات الطازجة و مشروب دافئ مثل الشاي أو القهوة. الحبوب: يمكن اختيار رقائق الإفطار أو الشوفان أو الخبز (ويفضل المصنوع من الحبوب الكاملة). منتجات الألبان: يمكن اختيار الزبادي أو الجبن أو الحليب، كما يمكن الاستعانة بحليب الصويا أو اللوز كبدائل ملائمة للحمية الغذائية النباتية. يمكنك إضافة كمية جيدة من الفاكهة أو الخضروات الطازجة مثل الخيار و الطماطم و الفلفل الأخضر لتمد جسمك بالفيتامينات. تكتمل وجبة الإفطار بإضافة المشروب الدافئ المفضل لديك.

و على الرغم من أن خيارات أخرى مثل الخبز المحمص بالزبد أو الحلويات ليست خيارات مثالية، إلا أنها تبقى خيارات متاحة للإفطار. و لكن عليك بالحرص على تقليل الحصص التي تتناولها من هذه النوعية إلى مرة واحدة أو مرتين في الأسبوع. ما يجب الحرص عليه هو العناصر الغذائية و التنوع. لهذا إذا تناولت بعض البيض المخفوق في الإفطار، لا يجب عليك تناول البيض مرة أخرى في وجبة الغداء.

الحجم مهم

ليس عليك أن تملأ صحنك بما لذ وطاب في وجبة الإفطار. و لكن من الجيد تناول شئ ما بكمية قليلة عند الاستيقاظ. قد يكون ما تبقى من طعام من وجبة العشاء خيارا جيدا. المهم أن تقاوم الرغبة في التهام معجنات محلاة أو كعك محلى. الخليط المثالي لوجبة الإفطار هو أن يحتوي صحنك على عنصر من كل مجموعة من المجموعات الأربعة: النشويات المركبة، البروتين، الدهون الصحية، و الألياف. ستمنحك النشويات الطاقة التي تحتاجها، بينما ستساعدك البروتينات على مواصلة يومك. ستمنحك الألياف إحساس الامتلاء و لن تشعر بالحاجة إلى تناول وجبات خفيفة. تذكر هذه النصائح عند إعداد وجبة إفطارك، و ابدأ يومك بطريقة صحيحة.

إخلاء مسئولية: لا يجوز استخدام المعلومات الواردة على هذا الموقع الإلكتروني كبديل عن استشارة طبيب و/أو مقدم خدمات صحية مؤهل ومرخص. إن كافة المعلومات التي يتضمنها هذا الموقع أو المتاحة من خلاله (وتشمل النصوص المكتوبة، الصور، الرسومات، و النشرات البريدية و أية معلومات أخرى) إنما يتم تقديمها لأغراض الإعلام فحسب. إذا كان لديك أسئلة أو شكوك تتعلق بصحتك، فعليك باستشارة طبيب متخصص. تخلي بريميير هيلث كير ألمانيا مسئوليتها عن دقة المعلومات الواردة والمتاحة عبر هذا الموقع، و تؤكد أن تلك المعلومات قابلة للتعديل و التغيير دون سابق إنذار. و إذ نؤكد حرصنا على تحديث المعلومات و مراعاة دقتها، نؤكد كذلك أننا لا نقدم أية ضمانات لدقة أو تحديث المعلومات.